二十四節氣對應的習俗有哪些?24節氣適合吃什麼東西?

二十四節氣對應的習俗有哪些?24節氣適合吃什麼東西?

二十四節氣是古代勞動人民的智慧,每個節氣代表著氣候的變化,也表示到了這個季節相應的美食也會出來,那麼到底每個節氣會吃些什麼美食?24節氣對應的習俗風俗又有哪些?接下來易師匯民俗文化網給大家介紹下。

一、二十四節氣對應的習俗有哪些?24節氣適合吃什麼東西?

1、立春

牛肉,香菜,菠菜,雞肝

民間習俗:打春即“打牛”,即表示勸農春耕和祈求豐收。相傳bai是周公始制立春土牛。除了打春,這一天還有咬春的習俗,即吃春餅、春盤、咬蘿蔔等。

2、雨水

南瓜,小米,豆苗,玫瑰花。

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回孃家拜望父母。生育了孩子的婦女,須帶上罐罐肉、椅子等禮物,感謝父母的養育之恩。

3、驚蟄

豌豆,黑米,海蜇,荸薺。

民間習俗:祭白虎化解是非就是拜祭用紙繪製的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫有一對獠牙。拜祭時,需以肥豬血喂之,使其吃飽後不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能張口說人是非。

4、春分

紅棗,淮山,銀耳。

民間習俗:這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

5、清明節

薺菜,燕麥,茼蒿。

民間習俗:民間除了講究禁火、掃墓,還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

6、穀雨

土茯苓,豆芽。

民間習俗:禁殺五毒農民一邊進田滅蟲,一邊張貼穀雨貼,進行驅兇納吉的祈禱。

7、立夏

木瓜,鴨肉,山楂。

民間習俗:在民間,立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日,江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

8、小滿

櫻桃,黃花菜。

民間習俗:江南一帶有“小滿動三車”的說法。所謂“三車”即水車、紡車、油車。小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節,如若田裡不蓄滿水,就會造成田坎乾裂,無法插秧,因此人們會以人力或畜力帶動水車灌溉水田。

9、芒種

茄子,冬瓜。

民間習俗:送花神農曆二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動,始於明初,祈求五穀豐登、村民平安。

10、夏至

綠豆,苦瓜。

民間習俗:山東各地普遍要吃涼麵條,俗稱過水麵,有“冬至餃子夏至面”的諺語。廣東地區,人們喜好在夏天滋補涼食避暑。

11、小暑

絲瓜,黃鱔。

民間習俗:有民諺語:“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進入伏天。因此,頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉,稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。

12、大暑

生薑,萵筍,獼猴桃。

民間習俗:廣東諺語:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。仙草即“涼粉草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃薑的風俗,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不需醫生開藥方”。

13、立秋

檸檬,芝麻。

民間習俗:立秋的主要習俗有:立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。

14、處暑

海蜇、銀耳、百合。

民間習俗:處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動,俗稱“作七月半”或“中元節”。往往人們會聚在河湖邊放河燈,為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗,白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。

15、白露

開始收穫高粱和早玉米。

核桃、木耳、蜂蜜。

16、秋分

銀耳、芝麻、核桃、糯米

民間習俗:煮湯圓吃的習俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜,有的地方也稱之為“秋碧蒿”。

17、寒露

豆類、海帶、紫菜。

民間習俗:因此時包括重陽節,故有登高活動。同時,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應節糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高昇”。

18、霜降

白果、栗子、花生。

民間習俗:吃柿子。俗話說:“霜降吃柿子,不會流鼻子(鼻涕)。”山東農諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿蔔。

19、立冬

豆漿、蛋類、核桃、杏仁。

民間習俗:在古代社會,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗,有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪

牛肉、白菜、栗子。

民間習俗:醃臘肉;吃餈粑(古時,餈粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。)有俗語“十月朝,餈粑祿祿燒”,就是指的祭祀。

21、大雪

鯽魚、海參、核桃。

民間習俗:魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法;而老南京則有句俗語叫“小雪醃菜,大雪醃肉”,大雪節氣一到,家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。

22、冬至

獼猴桃、甘蔗、柚子。

民間習俗:餛飩麵,過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法;吃狗肉、羊肉;吃餃子。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯。

23、小寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

民間習俗:南京講究吃菜飯;廣東吃糯米飯。

24、大寒

栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。美味的“臘八粥”。

大寒

小寒

冬至

大雪

小雪

立冬

霜降

寒露

秋分

白露