“酒斟滿，茶倒淺”，是中華傳統諺語，指酒滿杯、茶淺盞，這是酒席當中的規矩，也是禮數。 在中國傳統的飲食習俗中，有很多的禁忌，如“飯要少吃，酒要少飲”“莫吃卯時酒，昏昏醉到酉”等，這都是提醒人們飲酒時的注意事項。“酒要滿，茶要淺”則是有關斟酒倒茶的禮儀要求，那麼”酒要滿茶要淺”是什麼意思呢?
一、酒斟滿、酒要滿是什麼意思？
1、倒酒要滿是古時候的規矩，因為在古時候很多人透過酒中下毒來取他人性命，如果是滿酒大家在碰杯的時候就可以相互之間摻入些對方的酒，以示酒中無毒表示友好，但如果不是滿杯在碰杯的時候酒是不會溢位的，這個規矩一直延用至今。
2、“酒要滿”是指在宴席上，主人為客人斟酒時，倒至滿溢，以顯示待客的誠摯。很多地方還有頭三杯全滿全乾，不醉不歸的習俗。在宴席上，酒一定要倒滿，否則主人會被認為待客不周。
3、從酒的作用來說，酒為陽剛之物，酒精本來就會讓人情緒激動，正好可以烘托宴席的氣氛，所謂無酒不席，主人滿酒敬客又有順水推舟的合理之處。酒要滿，合情合理，適量飲用，無可非議。但要辯證地理解，在盡情暢飲之時，主客都要把握分寸，量力而行，不可強行勸酒或逞強貪杯。
4、人們總結出的酒道中有“敬”“歡”“宜”三大原則，即飲酒過程中表現出足夠的敬意，雙方都很高興，同時要適可而止，滿酒或勸酒都要以這些酒道為底線。
二、茶倒淺、茶要淺是什麼意思？
1、“茶要淺”是相對於“酒要滿”而言的。其實淺與滿是相對的，而且這個淺也有一定的分寸，例如在民間有“茶要七分滿”或“倒茶只倒七分滿，流得三分是人情”的說法，這種“七分滿”的淺茶同樣是向對方表示尊敬之意，與“酒要滿”有異曲同工之妙。因為古人以為茶斟得太滿是對客人的不敬，類同讓客人牛飲，有罵人之嫌。
2、從情理上而言，“茶要淺”的禮儀可能是出於以下兩種情況考慮：茶倒得少了，顯示不出主人足夠的誠意;倒得滿了就容易溢位來，客人喝茶不便，主人也尷尬，這是最大的失敬。
以上就是關於為什麼要“酒斟滿，茶倒淺”，他蘊含了中華飲食文化中的招待禮儀，希望對大家有所幫助。