中國人愛酒，酒文化極其深厚；中國人重座次，尊卑意識強烈。酒文化和尊卑意識交融，構成了酒桌禮儀，接下來易師匯民俗文化網就帶大家瞭解下酒桌禮儀方面的內容。
一、酒桌禮儀有哪些需要注意？喝酒需要注意什麼禮節？
1、斟酒
為了表示主人對來賓的敬重、友好，一般在喝酒時都會親自為其斟酒。但是如何斟酒最能體現主客之間的涵養，卻是有講究的！
主人在斟酒時，酒要著客人開啟，右手持酒瓶，將商標的一面朝向賓客。其次，斟酒時要站在客人的右側身後，以表示尊重。
斟酒時，右手拿穩酒瓶的下部，左手扶住酒瓶，將酒輕輕倒入杯中。切記不要單手斟酒，防止拿不穩，或者力道掌握不均勻，這樣會讓酒會灑出來，即會弄髒賓客的衣服，又顯得我們不禮貌。
身為主人，斟酒的順序也十分的重要。一般按照，先主後次，先長後幼的原則。而身為賓客，在主人給斟酒時，需左手扶杯，點頭致意，作為回禮。
酒滿敬人，茶滿欺人！這句話說的是白酒！不同的酒，斟酒的量是不同的！一般白酒為9分滿即可，紅酒為三分之一或三分之二為佳，啤酒為四分之三最好！
2、敬酒
敬酒顧名思義，就是祝酒的意思，是表示祝願、祝福等。俗話說得好：敬酒不吃吃罰酒！在酒桌上，敬酒有很大的學問，同時，也有相對應的禮儀！
（1）、客先敬主，為失禮！雖然敬酒是祝酒的意思，但作為客人，要等主人敬完酒後，再回敬，一致謝意！如果，主人還沒敬酒或者沒敬完酒，客人就向主人敬酒是一種失禮的行為。
（2）、敬酒不直視，為欺人！無論是主人還是賓客，在敬酒的時候，一定要直視對方，當對方開始飲酒時，自己再開始喝。這是表示尊重對方的意思！
反之，如果敬酒時，不看對方，那無論是主人，還是賓客都有欺人的意思！現實生活中，因為敬酒不看對方而引發矛盾的比比皆是！
3、乾杯
乾杯，顧名思義就是幹掉杯中的酒！有時候，乾杯還會相互碰杯，所以也叫碰杯！無論是乾杯還是碰杯，有2點禮儀要注意！
（1）、不喝酒也要端起杯！當有人提議乾杯時，哪怕是不喝酒也要端起水杯，表示一下。乾杯時，酒杯要舉到雙眼的高度，目視提議者，當喊道“乾杯”時，將酒一口喝掉，或喝完事先提議的量，喝完後再次與提議者對視一下，才算結束。
（2）、酒杯矮半分！碰杯的時候，對於自己的長輩或者領導，酒杯要矮半分，以表示恭敬的意思；同樣，身為長輩或者是領導，酒杯不能放得太低，否則有壓人、欺人的意思。
4、座位安排
在酒桌上，客人坐在什麼位置，看似簡單，卻非常的有講究！因為你坐的位置，代表的是你在這桌酒席上的重要程度！
主人也就是主陪，主要的任務是把握本次的時間，喝酒的程度，他就坐在中間的主位上，右手邊是這次宴請最重要的客人，左手次之。而在主副賓客的旁邊依次是三陪和四陪，這樣做的目的同樣也是配合主人招待好主次賓客。
副陪在主陪的對面，他的左右兩邊分別是三賓和四賓。如果就餐的人數較多，則可根據賓客的主次程度來安排就坐，越靠後的，坐的位置越靠近三至九點鐘方向。
5、依禮拒酒
每個人的酒量是不同的，尤其如今又是個講究適量飲酒，不豪飲，不勸酒的時代！但如果在飲酒時拒酒不當，也會失禮！
（1）、要依禮拒酒！如果不能喝，在就坐時就要事先宣告，比如自己在吃藥，開車了等等！如果酒量一般，要說明自己能喝的量，酒席沒結束可以以茶代酒，也可委託他人代喝；
（2）、酒品即人品！不想喝可以依禮拒酒！切不可在喝酒時，主人為自己斟酒時又躲又藏，甚至一手亂推酒瓶，一手捂住杯口！尤其是不能倒扣酒杯，或把杯中的酒偷偷倒掉。不能趁人不備時，把自己酒杯中的酒倒入他人的酒杯中！
這些非常的重要！別看事小，反應的卻是個人的人品問題！這也就是我們常說的，酒品即人品！