我國的釀酒文化源遠流長，特別是白酒，在釀酒技藝傳承的過程中，衍生出了各類白酒，而根據白酒的香味不同又細分出很多型別，接下來易師匯民俗文化網就介紹下各類白酒香型及代表性白酒。
一、白酒有哪些香型？各種香型白酒的特點是什麼？
1、醬香型：以貴州茅臺、貴酒為代表，屬大麴酒類，口感具有醬香突出、幽雅細緻、酒體醇厚、回味長久、酒色微黃而清澈透明等特點。
2、清香型：以山西汾酒為代表，又稱汾型，具有清香、醇甜、柔和等特點。
3、濃香型：以五糧液四川瀘州老窖為代表，具有芳香、綿甜、濃郁，綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。
4、馥郁香型：以酒鬼為代表，入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、具有前濃、中清、後醬的獨特口味特徵。
5、米香型：以廣西桂林三花酒為代表，具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
6、老白乾香型：以河北衡水老白乾為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，幹洌豐柔，回味悠長等特點。
7、芝麻香型：以一品景芝系列酒為代表，芝麻香型白酒以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽，也是釀造技術難度最大，釀造條件要求最高，對環境要求最嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型。
8、其次還有：鳳香型、豉香型、特香型等等。
二、中國十大名酒是哪十種？十大名酒都有哪些酒？
中國十大名酒分別為：茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、洋河大麴、西鳳、雙溝大麴、郎酒、汾酒。
貴州茅臺酒：產自赤水河畔的茅臺鎮，是典型的大麴醬香型白酒。採用優質黔北糯高粱為原料，端午制曲、重陽下沙，經過2次投料、9次蒸煮，8次發酵，7次取酒的漫長釀造過程，並經過長時間窖藏而得。茅臺酒酒體豐滿醇白、晶瑩剔透、醬香突出、優雅細膩、回味甘甜、空杯留香持久。
五糧液：濃香型白酒的代表，採用大米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精釀而成。其特點是：香味濃郁、入口柔順、入喉淨爽、回味甘甜。
瀘州老窖：產自我國四川瀘州，是濃香型白酒的代表，窖齡悠久，具有醇香濃郁、清冽乾爽、回味悠長的特點
古井貢酒：是濃香大麴酒的代表，產自安徽的亳州，酒體晶瑩剔透、香味醇厚細膩，如空谷之幽蘭，入口甘美醇和、回味持久。
劍南春：產自四川綿竹，是大麴濃香型白酒的代表，芳香濃郁、醇和甘甜、清冽淨爽、餘香悠長，具有獨特的麴酒香味。
洋河大麴：屬於濃香大麴白酒，產自我國江蘇泗陽，酒液清澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長
西鳳酒：是我國古老的歷史名酒，是鳳香型白酒的優秀代表，兼具了清香白酒和濃香白酒的優點，清不過分濃不露頭，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤淨爽，諸味諧調。尾淨悠長
雙溝大麴：是我國濃香型白酒代表，以優質高料為原料，用特製的高溫大麴為糖化發酵劑，經過適溫長期緩慢發酵，分甑蒸餾，分段取酒。酒體窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調，尾淨餘長。
郎酒產：自四川古藺，是醬香型白酒的代表，具有酒體清澈透明，醬香濃郁，醇厚淨爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長的特點。
汾酒產：自山西汾陽縣杏花春，是我國清香型白酒的代表，具有清香純正，醇厚綿軟，甜潤淨潔的特點。