毛尖茶是我國著名的茶葉品種，而且該茶的茶屬相對較多，綠茶型別的毛尖茶相對較多，例如都勻毛尖、信陽毛尖、古丈毛尖等均為綠茶，那這裡的信陽毛尖有哪些種類？信陽毛尖品質特點是什麼？信陽毛尖怎麼喝最好？現在易師匯民俗文化網給大家分享下信陽毛尖方面的文章。
一、信陽毛尖屬於什麼茶？信陽毛尖產地是哪個省？
信陽毛尖屬於綠茶類，又叫豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，由漢族茶農創制而成，主要產於河南省信陽市的車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、何家寨等地。
二、信陽毛尖的品質特點是什麼？信陽毛尖有哪些種類？
信陽毛尖的色、香、味、形都十分具有個性，茶葉的顏色鮮明，表面乾淨不含雜質，香氣高雅清新，味道鮮爽，葉片勻整、鮮亮而有光澤，白毫明顯。
信陽毛尖包括明前茶、雨前茶、春尾茶、夏茶，秋茶等，其中春茶是指當年5月底之前採摘的茶葉，夏茶是指6-7月採摘的茶葉，而秋茶就是指8月之後採摘的茶葉。
三、信陽毛尖怎麼泡最好？信陽毛尖的正確泡法有哪些？
沖泡信陽毛尖首先要準備好5克左右的毛尖幹茶、1000毫升的燒開的礦泉水、容量約為300毫升的直筒玻璃杯一個，第一步先用開水將玻璃杯清洗乾淨，洗乾淨玻璃杯後將水倒掉。然後把準備好的茶葉投入到茶杯中，再注入剛好漫過茶葉的水。
輕輕搖晃杯子幾下，幾秒之後將第一次注的水瀝乾倒掉，這樣可以有效的去除茶葉中殘留的土腥味和因儲存不當混入的雜物，然後再沿著杯子內壁緩緩注入已經冷卻至八十度左右的溫開水於杯子三分之一處，讓茶葉浸潤五秒後繼續繼續加水至六分之五處即可。
如果手上擁有的信陽茶葉品質較高，則不需要洗茶，可以直接跳過洗茶第一步，直接從泡茶開始，因為高品質的信陽毛尖茶葉嫩度很高，洗茶會洗掉部分茶葉中的氨基酸，使信陽毛尖馥郁清香的口感受到影響，也會使後面的可沖泡次數減少。