從古時代發展到今天，蒙頂茶更是成為了時代的標記，品質的保證，大家都知道，蒙頂山上出好茶，在如此多的蒙頂茶中，蒙頂甘露茶的名氣更是高，那蒙頂甘露是什麼茶？蒙頂甘露有哪些功效和作用？如何正確沖泡蒙頂甘露茶？接下來易師匯民俗文化網帶大家瞭解下。
一、蒙頂甘露是什麼茶？蒙頂甘露有哪些功效和作用？
蒙頂甘露屬於綠茶，也是細嫩炒青茶，外形纖細緊湊，香氣馥郁，茶湯似甘露，是種類繁多的蒙頂茶中品質最佳的，產地於四川省名山、雅安兩地，那裡環境條件優秀，是生長茶葉最好的地方。
1、有助延緩衰老
據瞭解，蒙頂甘露擁有極為強大的抗氧化性以及生理活性，更是人體自由基的清除劑，擁有這些特點的一款蒙頂甘露，更可以在人體的肌膚之上發揮強大的功效，具有完美抵抗衰老，有效保持肌膚彈性，預防肌膚下垂等作用。
2、有助抵抗輻射
蒙頂甘露中含有的茶多酚以及其他的氧化物，具有吸收以及分解有害放射性元素與物質的功效，並且經過多年的研究，我們發現了，一款蒙頂甘露可以發揮的抵抗輻射的作用，有效率可以達到90%以上。
3、有助保護血管
在人體的新陳代謝中，茶多酚扮演著重要的角色，蒙頂甘露對於人體脂肪代謝方面，具有調節以及加速的作用，將血管內的有害雜質充分排出體外，從而起到更好的保護血管，以及抑制血管形成粥樣化斑塊等功效。
二、沖泡蒙頂甘露有什麼注意事項？如何正確沖泡蒙頂甘露？
用水
水質對茶湯的滋味影響很大，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水，一般來說，以礦泉水或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。（反覆煮開的水硬度提高，不宜泡茶）。
水溫
蒙頂甘露茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然後再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫透過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。
用量
茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
茶具
蒙頂甘露茶的沖泡，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。特別是雀舌，翠片一類的扁形茶，沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。
蓋碗保溫性較好，一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如珠茶，推薦用蓋碗。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。要特別說明的是，蓋碗泡綠茶，除了出湯的時候，其它時間是不能蓋蓋子的，因為這樣會悶熟茶葉，影響湯色和口感。