中國茶文化博大精深，在喝茶時候，有時候會聽到人說：“先把這茶醒一下。”第一次聽到這種說辭的茶小白普遍認為是簡單地把茶洗一洗，那什麼是醒茶？醒茶的方法有哪些？這裡易師匯民俗文化網帶大家瞭解下醒茶。
一、醒茶的正確方法有哪些？什麼是醒茶？
醒茶，有兩種方式：一是“幹醒”，指沖泡前的喚醒；二為“溼醒”，即沖泡時的喚醒。
幹醒茶是指透過改變普洱茶的儲存方式，達到喚醒茶質、凝聚茶香的目的。
常見步驟如下：
（1）拆分緊壓茶
即去掉包裝，解散緊壓的普洱茶。
大家操作時候注意，新壓制的普洱茶結構比較緊，解茶時需要使用茶針或茶刀。
若是茶餅，解茶時可以從茶餅側面沿邊緣水平入刀；茶磚從側面入刀比較容易將茶剖成兩片，而後再分成小塊；沱茶通常壓制得比較緊，可從邊沿或側面入刀解茶。
解茶時要儘量保持葉片的完整性，順著葉片的規律去開解。解老茶又被稱之為“撥茶”，因為年代久遠的老茶，茶體往往已比較鬆散，用手指輕輕地撥動或觸碰，葉片就會自然散開。
（2）自然攤置除雜味
即通風透氣，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味。
將解散的普洱茶攤置於清潔、無異味的庇廕處，使之與空氣充分接觸。攤放時需在茶葉上覆蓋一層棉紙或宣紙，避免落入塵土。
這裡，為了保持茶葉的香氣，攤放空間的溼度不能太大，以免茶葉受潮變質。同樣，日光的合適度也有很重要作用，不可受到日曬或長時間的燈光照射。
自然攤置的時長視茶葉狀況而定，對於乾淨的茶品，兩到三天即可；而入倉茶則可延長至一週或兩週，以便充分散發倉味等雜味。
（3）放入醒茶罐儲存
經過通風透氣後，將普洱茶收納於具有通風效能、無雜味且乾燥的紫砂罐中，使其自然甦醒回氣。
我們都知道，紫砂具有良好的透氣效能，且避光性與隔熱性也很好，可以保持罐內的溫度與溼度相對穩定，令茶質和香氣快速凝聚。注意，收入紫砂罐後，醒茶時間大致為一至三個月。
2、溼醒
溼醒普洱茶通常也被稱為“潤茶”或“溫潤泡”。在幹醒的基礎上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地甦醒過來，利於在正式沖泡時釋放出茶葉的最佳品質，並洗去茶葉在各個環節中附著的浮塵。
溼醒茶，要先用熱水充分溫熱茶具，然後投入茶葉注入熱水，數秒左右立即倒出潤茶水。在潤茶時，可以透過觀察潤茶水的湯色，幫助判斷正式泡茶時所需的水溫與浸泡時間。
將需要喝的生普洱茶，拿到開放的環境中置放大約半個月到一個月的時間，不用撬開；待拆茶品飲時，沿著邊沿轉著拆，即把同時期外面的先喝完然後再喝裡面的。
另外，熟普洱茶的幹醒環節，基本上就是為了散掉渥堆氣，與生普的醒茶以喚醒活性不同。一般就是把茶餅整個撬開，放置大約一個星期左右再飲用。