潤茶是什麼意思?不同普洱茶該怎麼洗茶、醒茶、潤茶?

潤茶是什麼意思?不同普洱茶該怎麼洗茶、醒茶、潤茶?

潤茶是什麼意思?我們在喝茶泡茶及茶葉品鑑過程中,常會接觸到“醒茶”、“洗茶”、“潤茶”等幾個概念。不過,因為3個詞在概念上的相似性,很多茶友常會把它們混為一談,接下來易師匯民俗文化網給大家介紹下不同普洱茶的洗茶潤茶醒茶方面的內容。

一、潤茶是什麼意思?潤茶是怎麼操作的?

潤茶目的是讓茶葉片與熱水接觸,提高其自身溫度,促進葉片舒展。同時,有利於帶去幹茶葉附著的浮沉,潤茶水倒掉不飲用。潤茶之後沖泡可促進茶味的釋放。

技巧:

①水溫控制:根據嫩度掌控。原料較老的茶,用沸水醒茶,原料較嫩的茶,適當降低溫度醒茶。

②時間控制:根據茶葉緊壓程度掌控。壓得較緊的茶,可以適當延長醒茶時間。一般為避免使茶葉浸出物釋放過多,需快速到出潤茶水。

除一些名優綠茶外,幾大茶類在茶藝中都離不開“潤茶”,對於愛喝普洱的茶友們來說,潤茶可謂再熟悉不過了。

二、不同普洱茶該怎麼洗茶、醒茶、潤茶?不同普洱茶應該怎麼沖泡?

1)沖泡壓制較緊的普洱緊壓茶,如鐵餅、老茶頭等,我們可適當延長坐杯時間,以充分潤茶,洗茶1-2次即可。

2)泡新生茶,特別是散茶時,潤茶過程中一是要避免直衝茶葉,另一方面要加快潤茶、洗茶速度,即入即出,以避免茶葉苦澀味過重、茶味過濃。

3)泡熟茶時,潤茶的過程中要注意沿杯壁細水線低衝、緩慢注水,以避免茶葉在水中翻滾、震盪而影響茶滋味或使湯色渾濁。

4)普洱茶老茶,因存放時間較久,不可避免地會使茶葉表面有一些灰塵、倉味等,因此更建議提前撬茶醒茶來喚醒茶葉,洗茶不可或缺。