最好喝的茶是什麼茶?中國什麼茶比較出名?很多茶友,特別是剛入門的新手茶友都想知道的問題,接下來,易師匯民俗文化網給大家介紹下中國好喝的十大名茶。
一、中國最好喝的十大名茶有哪些?中國什麼茶比較出名?
1、浙江杭州的西湖龍井
西湖龍井最早始於唐朝,已經有1200多年的歷史,自古就是中國十大名茶之首。西湖龍井的主產區位於杭州西湖周邊的獅峰、龍井、雲棲、虎跑一帶,曾分為“獅、龍、雲、跑”四個品類,後加入梅家塢龍井,現統稱為西湖龍井。
西湖龍井向來就以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。一般認為,西湖獅峰山所產的龍井最佳,其次是龍井村所產,雲棲、梅家塢再次之。其中,位於龍井村的御前八棵是最名貴的代表作,每年僅產2兩,堪稱無價之寶。
2、福建的武夷山大紅袍
武夷山大紅袍是巖茶之王,素有“茶中狀元”之美譽,中國十大名茶之一,主產區位於福建武夷山。大紅袍耐沖泡,湯色明亮橙黃,蘭花香濃郁持久。
大紅袍母樹位於武夷山九龍窠景區,目前僅存三棵6株,是聯合國教科文組織“世界自然與文化遺產”,目前已被禁止採用。2005年,20克母樹大紅袍拍出1040萬元/公斤的天價,震驚世界。
3、雲南的普洱茶
普洱茶被稱為“可以喝的古董”,中國十大名茶之一,因歷史上曾在普洱集散運銷,得名普洱茶。嚴格意義上說,只有雲南省內的普洱、昆明、西雙版納等州市的639個鄉鎮所產的茶才能叫普洱茶,這些地區享有普洱茶的國家地理標誌保護。
雲南是世界茶樹的原生地,各種茶葉都源於雲南的普洱茶產區。與其他茶葉不同,普洱茶存放的時間越長,品質越高,因此也被視為最有收藏價值的茶葉。
4、四川峨眉山的竹葉青
竹葉青產自於四川峨眉山海拔600-1500米的高山茶園,是高階綠茶的代表之一,蘇東坡就對竹葉青讚譽有加。
竹葉青屬於綠茶中的烘青類茶,具有茶形扁平光滑、挺直秀麗、勻整勻整等特點。沖泡後的竹葉青湯色嫩綠明亮,茶葉在水中自然舒張,極具審美意境,素來受到文人雅士和高階人士的喜愛。
5、江蘇蘇州的洞庭碧螺春
洞庭碧螺春,茶香百里醉。碧螺春是中國十大名茶之一,屬於綠茶類代表,因產於太湖洞庭山之上,得名洞庭碧螺春。碧螺春有著上千年的歷史悠久,據史書記載,隋唐時期就已盛名在外,古人稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
碧螺春條索纖細,捲曲成螺,表面有大量絨毛,沖泡以後,滋味鮮爽甘醇,湯色嫩綠明亮,素有“一嫩三鮮”之美譽,即芽葉嫩,色、香、味鮮。
6、福建武夷山的巖茶
武夷山岩茶的主產區位於福建的武夷山,因武夷山當地多是由紅色砂岩形成的石峰和巖壁,茶樹種植其間,得名武夷巖茶。宋代大才子范仲淹對武夷巖茶評價極高,“黃金碾畔綠塵飛,紫玉甌心雪濤起。鬥茶味兮輕醍醐,鬥茶香兮薄蘭芷。”
武夷巖茶的歷史非常悠久,早在南北朝時期就已聲名在外。武夷巖茶屬於半發酵烏龍茶,既有綠茶之清香,也有紅茶之甘醇,堪稱是烏龍茶中之極品。
7、福建安溪的鐵觀音
鐵觀音是最經典的烏龍茶代表,產於中國著名的茶葉產區——福建安溪。安溪產茶歷史可追溯於唐朝末年,到了宋元時期,當地寺觀或農家均已產茶。
作為烏龍茶的極品之作,鐵觀音茶條捲曲、沉重勻整,沖泡後湯色金黃,有天然馥郁的蘭花香,喝之沁人心脾。
8、安徽的黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬於綠茶,由清代光緒年間謝裕大茶莊創制。因新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉採自黃山高峰,故得名黃山毛峰。
黃山壁立千仞,山高水好,且終年雲霧縹緲,土地溫潤,十分適合茶樹生長,當地的產茶歷史也相當悠久。據史料記載,黃山茶早在400年前就已蜚聲華夏。
黃山毛峰就產於安徽的黃山景區極其毗鄰的湯口、崗村一帶。其中,黃山景區境內海撥700~800米的桃花峰、紫雲峰、雲谷寺、吊橋庵是特級黃山毛峰的主產地。
9、湖南的君山銀針
君山銀針是中國十大名茶之一,主產區位於湖南嶽陽洞庭湖中的君山。因形細如針,故得名君山銀針。君山銀針歷史悠久,最早源於唐朝的“白鶴茶”,據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針進入吐蕃(今西藏),可見唐時已入名茶之列。
君山銀針是黃茶中的極品,沖泡後茶湯嫩黃,香氣四溢,芽豎懸湯中衝升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,觀賞性十足,極具審美意蘊。
10、河南的信陽毛尖
信陽毛尖是中國最經典的綠茶之一,主產區位於河南信陽的大別山區,包括信陽溮河區、平橋區和羅山縣一帶,相傳最早由漢族茶農所創制。民國初年,因信陽茶區的五大茶社推出的本山毛尖茶品質上乘,被正式命名為“信陽毛尖”。
信陽是中國產茶歷史最悠久的地區之一,唐代陸羽《茶經》把信陽毛尖列為茶中上品,宋代大詞人蘇東坡更是尊其為“淮南茶信陽第一”。信陽毛尖素來以原料細嫩、制工精巧、香高味長聞名於世。