四大紅茶是哪四種?中國四大紅茶的特點是什麼?世界著名紅茶是什麼?紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。現在易師匯民俗文化網就介紹下著名的四大紅茶。
一、中國四大紅茶是哪四種?中國四大紅茶的特點是什麼?
1、正山小種
被譽為紅茶的鼻祖,也是中國最早的紅茶,至今已經有400多年的歷史,常產於福建省崇安縣桐木地區;
茶葉是以松針、松柴熏製而成,氣味非常的濃烈,具有很強的香味,茶葉雖然呈現灰黑色,但是茶湯呈深琥珀色,非常好喝。
2、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅。主要生長於安徽省西南黃山支脈區的祁門縣這一帶,由安徽茶農在光緒年間創造,歷史記錄可以追溯到唐代陸羽的《茶經》;
祁紅的生茶葉非常的嫰,經過加工以後,外形條索均勻,色澤烏潤;茶湯紅豔明亮,高香持久,祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。
3、滇紅
滇紅茶稱之為滇紅,主要產地分佈在雲南的臨滄、保山以帶,是大葉種茶,大葉紅碎茶混合而成,成型產品包括葉茶、碎茶、片茶和成品茶;外形肥碩緊實,色澤均勻;
茶葉沖泡後,湯色紅鮮明亮,金環突出,香氣清新涼爽,滋味濃強,葉底紅,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,非常的香甜可口,滇紅的特點就是香高,味濃。
4、金駿眉
金駿眉屬於正山小種的一個分支,屬於紅茶種比較名貴的品種,製作全過程都是有製茶師傅手工完成的,是在傳統工藝的基礎上,透過創新融合的新品種紅茶,原產地在福建省武夷山桐木村;金駿眉之所以珍貴,是因為製作過程需要由人手工製作;
金駿眉茶葉形狀小巧緊湊,其外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,它的湯是金黃色的,入口甘爽,湯色金黃,香味高,入口乾爽。
二、世界著名四大紅茶有哪些?
1、大吉嶺紅茶
被稱為茶中香檳,一般可分為春茶、夏茶、雨季茶、秋茶。其中最受人追捧的便是春茶和夏茶。春茶相對口味清甜,帶有花香;夏茶的滋味則要更為濃郁和成熟,帶有特有的麝香葡萄味。
2、祁門紅茶
擁有紅茶皇后之稱,被視為工夫紅茶的典範。祁門紅茶的特點可以用六個字來概括:花果香、蜜糖甜。
3、錫蘭紅茶
又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,產於斯裡蘭卡,其中以烏沃茶最為出名,湯色橙紅明亮,上品的湯麵環有金黃色的光圈,猶如加冕一般。
4、阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶以濃稠,濃烈,麥芽香,清透鮮亮而出名,湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味醇厚。