什麼樣的福鼎白茶才是優質的好的呢？福鼎白茶的品質有高有低，根據品種、等級的不同會有所不同，這裡給大家分享一下關於福鼎白茶判斷好壞方面的內容，供茶友愛好者們參考！
一、優質的福鼎白茶有哪些特點？福鼎白茶的特徵是什麼？
正宗的福鼎白茶的感官特色是：色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，並伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。萎凋：鮮葉進行萎凋處理，自然萎凋工藝的春茶，萎凋溫度15℃至25℃，夏秋茶溫度25℃至35℃，加溫萎凋室內溫度25至35℃；正常氣候的自然萎凋總歷時40-60小時，加溫萎凋總歷時16至24小時。萎凋至芽葉毫色銀白，葉色轉變為灰綠或深綠；葉緣自然幹縮或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翹尾”狀即可。
二、福鼎白茶怎麼看質量好壞？如何鑑別福鼎白茶的好壞？
1、色
優質福鼎白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮，色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿，老白茶呈紅褐色；劣質福鼎白茶泡出的茶湯湯色泛黃尚亮。
2、香
好的福鼎白茶毫香濃郁、清鮮純正、清高持久，質量差一些的則表現為淡薄、生青氣、發黴失鮮、有紅茶發酵氣。
3、形
不同品種的白茶形狀鑑定也不同，白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、鮮豔、銀白閃亮為上以芽瘦小而短、色灰為次；白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次；壽眉葉張肥嫩、夾帶毫芽為佳。
4、味
用優質福鼎白茶茶葉泡製的茶湯滋味濃厚、清甜醇爽，毫味十足且爽口。
5、質
即原料好，好的福鼎白茶原料屬小喬木，中葉，早生種，福鼎白茶的原料還有古樹茶、春茶、夏茶、冬茶之分，其中夏茶是比較差的。
6、氣
品質好的福鼎白茶茶氣濃郁純正，有一種獨特的陳香，香氣馥郁，香高而持久，茶氣充足，有一種甜爽之味。