說茶時經常會提到”茶青、茶箐…..這些名詞，很多茶友都不明白，但如果經常喝茶，說來說去卻只知道“紅茶、綠茶”這幾個名詞，未免有些見識短淺，那麼茶箐是什麼意思？茶箐有幾個等級？茶箐和茶青有什麼區別？現在易師匯民俗文化網帶大家瞭解下茶青和茶箐方面的文章內容。
一、茶菁是什麼意思？
從茶樹上剛採下的準備加工為茶的茶樹鮮葉被稱之為茶菁；不同的茶對茶菁的原料嫩度要求不同，因此採摘標準也不同。
二、茶菁有幾個等級？
茶菁於1979年統一分為五級十等，逢雙設樣，二等一級：即二、四、六、八、十等分五級。但現在很多商家會按幾芽幾葉來劃分茶葉等級，可能這樣更通俗易懂。
1、獨芽（特級）
茶樹在春天萌發出的芽頭又被稱為”新梢”，新梢隨著春天氣溫升高逐漸展開，形成新葉。獨芽是在新梢萌發後直接採摘的原料，沒有茶樹葉子。
用獨芽製作的茶，原料等級高、滋味尤其鮮爽，通常製作一斤幹茶需要上萬顆獨芽人工採摘，因而價格昂貴。
2、一芽一葉（一級）
一芽一葉就是一個芽頭連帶邊上的一片葉子，又被稱為“旗槍”，像等級高的西湖龍井即採一芽一葉製作而成。
祖祥有機茶2022年無量翠環有機綠茶屬於明前頭采頭批鮮芽，一芽一葉一級料，鮮嫩板栗香，口感鮮純濃厚有回甘。
3、一芽兩葉（二級）
一芽兩葉就是一個芽頭連帶邊上的兩片葉子，原料嫩度次於獨芽、一芽一葉，以此類推還有一芽三葉、一芽四葉，成熟度依次增加。
通常，含有更多葉片的茶會比獨芽或一芽一葉的茶更加耐泡，滋味濃郁度也會增加，但是從鮮爽、清新度上會稍次。
對於綠茶、黃茶、紅茶等茶來說，原料嫩度越高，茶葉等級也越高；但是並不是所有的茶都需要嫩度好的原料，比如說烏龍茶和黑茶。
烏龍茶要求開面採，即當一個茶枝上最上面的四片葉片完全展開採採摘；而黑茶不僅要求葉片成熟度高，部分還需要帶一些梗莖，纖維素、糖類物質及果膠質含量高，更利於後期轉化。
所以，不能單憑一款茶的原料而判定一款茶的原料高低，要視茶而定。
三、茶菁和茶青有哪些區別？
一些地方的人們將鮮嫩的葉子名為採菁，更有不少地區的人們，會將這些鮮嫩的葉子較為茶青，那麼究竟茶菁和茶青這兩者有什麼區別呢？其實茶菁和茶青是沒有區別的，一樣所指的都是未經加工過的即將要加工為茶葉的鮮嫩葉子，要說兩者的區別，應該也只是存在不同地域稱呼不同的區別了。
無論是茶菁還是茶青，其實只是在說法以及稱呼上的區別而已，這兩者所指的都是新鮮的嫩葉，採青或者是採菁就是在葉子還是青嫩迷人的時候就採摘下來，搶鮮製作出一款好茶出來。