六安瓜片是什麼茶類？六安瓜片檔次怎麼樣？如何鑑別六安瓜片？六安瓜片是產自於我國安徽省六安市的綠茶特種茶類，有著獨特的成品茶葉形和茶香，沖泡後的茶湯滋味相對比較濃郁，現在易師匯民俗文化網帶大家深入認識下六安瓜片。
一、六安瓜片是什麼茶類？六安瓜片有哪些特點？
六安瓜片，為綠茶特種茶類。具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成，去芽不僅保持單片形體，且無青草味，梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘，採摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展、葉緣微翹、色澤寶綠、大小勻整、不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。
二、六安瓜片屬於什麼檔次？六安瓜片檔次怎麼樣？
六安瓜片屬於高檔次綠茶，早在唐朝時期六安瓜片就有一定的名氣，當時叫做廬州六安茶，明清時期改名為六安瓜片，並且作為上品和極品茶被列入公屏的行列中，流傳至今的六安瓜片茶常年排在十大名茶的行列中，也是我國傳統歷史名茶其中之一，曾經有茶王的稱號。
六安瓜片茶能成為高檔次名茶，主要是因為其是所有茶葉種類當中，唯一一種沒有芽頭和葉梗的茶葉種類，成品茶整體完全由單葉製成，茶葉沒有芽頭因此沒有青草的味道，也因為沒有葉梗，讓茶葉在沖泡的過程中有茶香且不會苦澀，清澈透亮的茶湯入口滋味鮮醇。
三、六安瓜片好壞怎麼區分？如何鑑別六安瓜片的好壞？
1、茶色
六安瓜片在區分茶葉品質好壞期間，可以透過茶葉的顏色，這是用來判斷茶葉品質的根本方式，品質較好的六安瓜片茶色是鐵青色或是深青色，整體感官相比較嫩，品質較差的六安瓜片茶看起來類似黃綠色或是綠褐色。
2、茶香
六安瓜片茶作為未經發酵的綠茶，幹茶葉會散發出類似炒板栗的茶香，同時伴隨鮮葉原本就有的清香味，品質較差的茶葉嗅聞時的茶香不夠濃郁，還會聞到倉味、黴味或是其它怪味，因此只要嗅聞到的香味有問題，代表茶葉的品質較差。
3、形狀
六安瓜片上等的產品應當是長短差不多、粗細也差不多的形狀，這樣的話製作的工藝是十分到位的。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會是太好的六安瓜片。
4、茶湯
靠近茶杯口，可以聞到悠悠的茶葉香味，香氣越濃越好，其次是觀察它的顏色，好的六安瓜片的湯色應該是清爽爽的，不會摻雜著其他的多餘的顏色。品茶的時候，如果是好茶，你會感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼。
5、幹嚼
在茶葉市場選購六安瓜片茶時，可以直接透過幹嚼茶葉判斷茶葉的好壞，在幹嚼茶葉的過程中，如果先感受到的是苦澀的滋味，後來品嚐到甜味，證明茶葉的品質較好，如果是苦中帶甜，漱口後有非常清爽的味道，也代表茶葉較好。