隨著人們生活水平的不斷提高，對於茶葉的品嚐方面的要求也越來越多元化，近年來有機鐵觀音茶葉也在不斷興起和壯大，銷量年年翻翻，正統的有機鐵觀音茶價格也是節節攀升，深受廣大消費者所追捧。那有機鐵觀音的含義是什麼？有機鐵觀音生長環境有哪些？喝有機鐵觀音對身體有什麼幫助？接下來易師匯民俗文化網給大家介紹下。
一、什麼是有機鐵觀音？有機鐵觀音的含義有哪些？
有機鐵觀音是指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工、產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，被允許使用有機食品標識的鐵觀音。並於2009年8月透過ISO22000(HACCP)國際認證。
二、有機鐵觀音的生長環境是什麼？有機鐵觀音對環境有哪些要求？
1、有機鐵觀音生長環境
有機鐵觀音基地要求茶山植被保護良好，沒有受到開墾破壞，空氣清新，土壤、水質潔淨，具有適合鐵觀音茶樹生長的豐厚的紅壤土土層，富含有機質等有益元素，無任何汙染源。在茶園灌溉上，利用天然霧氣、雨水和天然泉水，杜絕汙染。種植時不使用化學肥料，沒有農殘，因此，可能顏色沒有常規鐵觀音那麼墨綠。有機鐵觀音除具有常規鐵觀音的保健功能外，更具環保、綠色、健康，食品衛生安全得到有效保證。
2、有機鐵觀音對土壤的要求
產地土壤元素位於背景值正常區域。周圍沒有金屬或非金屬礦山，沒有農藥殘留汙染，同時具有較高的土壤肥力，土壤質量符合有機食品的質量標準。
3、有機鐵觀音對產地的要求
有機鐵觀音的產地必須設定合理，生產地面積不少於200畝，有利於各種農業措施的實施和避免鄰近作物對生產地的影響，有機茶葉產地與其他地塊能明確區分。
4、有機鐵觀音對大氣的要求
產地的周圍不得有大氣汙染源。特別是上風口沒有汙染源，不得有有害氣體排放。大氣質量要求穩定，符合有機食品大氣環境質量標準。
5、有機鐵觀音對水環境要求
生產用水質量要有保證。產地應選擇在地表水、地下水水質清潔無汙染的地區。水域、水域上游沒有對產地構成汙染威脅的汙染源，生產用水質量符合有機食品水質環境質量標準。
三、有機鐵觀音有什麼功效？有機鐵觀音的功效和作用是什麼？
1、有機鐵觀音的抗衰老作用
國內外對於一些社會科學技術研究結果表明，人體衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化能力有關，不飽和脂肪酸的過度氧化與自由基的作用以及有關。最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚可以防止過度氧化；嘌呤生物鹼可以間接清除自由基，從而延緩衰老。
2、有機鐵觀音的抗動脈硬化作用
根據資料顯示，鐵觀音可以讓茶多酚和維生素抑制住血液的氧化。日本經濟研究所的也證實，茶多酚不僅能降低企業血液中的膽固醇，還能得到顯著水平提高我們血液系統中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比例。
3、有機鐵觀音的抗癌症作用
癌症，是當今社會嚴重威脅到了人們對於健康的“不治之症”。因此，近年來，抗癌茶的研究引起了人們極大的興趣和關注。幾年前，有報道稱，上海人的食道癌因喝茶而逐年增加減少，而喝茶不僅可以進行預防治療癌症的事實在我們全世界引起了一個很大的反響。現在喝茶防癌，抗癌已經被世界公認，鐵觀音防癌效果最好。