喝綠茶有很多好處,老一輩的人也喜歡喝綠茶,而綠茶的功效有很多,提神醒腦、防癌、降脂助消化、抗氧化等,那喝綠茶有什麼注意事項?綠茶用什麼茶具泡最好?沖泡綠茶的正確溫度是多少?現在易師匯民俗文化網就給大家講解下綠茶方面的內容。
一、綠茶用什麼茶具泡最好?怎麼正確喝綠茶?
1、玻璃杯泡茶
用玻璃杯泡茶,適合飲用精緻珍貴的綠茶,充分領略名茶的外觀和內在品質。
飲用前,享受幹綠茶的顏色、香氣和形狀。拿一杯茶,放在沒有異味的白紙上,觀察茶的形狀。名茶的形狀,因品種不同,有條狀、扁平狀、蝸牛狀或針狀;欣賞綠茶的生產技術,檢查綠茶的顏色,綠色,深綠色,黃綠色或更多其他的顏色;然後,聞一聞綠茶的清香,如奶油香、栗子香、油煎香或無法形容的鮮茶香,充分領略各種名茶的地域自然魅力,這就是所謂的“賞茶”。然後進入沖泡。
2、茶壺泡茶
一般來說,不適合沖泡和飲用嫩而珍貴的綠茶。因為水太多,不容易冷卻,這將使綠茶變得沉悶,失去新鮮的味道。壺煮法適用於沖泡中、低檔綠茶,富含纖維素,耐沖泡,茶香濃郁。泡茶時,將壺清洗乾淨,將綠茶放入壺中,在100的沸水中沖泡至滿,3-5分鐘後放入杯中飲用。當有很多喝茶的人時,最好是用壺沖泡的方法,因為他們不是在喝茶,而是在解渴,或者喝茶互相交談,或者一起吃點心,以此來表達對茶的友誼。
中國各族人民敬茶是一種普遍的禮儀,而用泡杯茶來敬客人一般是隆重的。用壺泡茶的方法相對來說比較粗俗。在某些地區,為了表示對顧客的尊重,綠茶會和糖搭配在一起以顯示甜味。
3、瓷杯泡茶
瓷杯綠茶適用於飲用中高檔綠茶,如一級和二級炒綠茶、焙炒綠茶和曬乾綠茶等。一般來說,在觀察了茶葉的顏色、香氣和形狀後,就用杯子沖泡。採取“拋法”或“滴法”,用95-100度的沸水沖泡,蓋上杯蓋防止香氣逸出,保持水溫,促進茶體伸張,加快杯底下沉,3-5分鐘後開啟杯蓋,聞一聞茶香,嘗一嘗茶味。這種沖泡方法更方便客人在辦公時間敬茶喝茶。
茶杯浸泡法,茶與水的比例取決於人們的口味,一般200毫升泡3g的茶是適中的。喜歡濃飲料的人可以多加茶,而喜歡淡飲料的人可以少加茶。
二、沖泡綠茶需要注意哪些問題?沖泡綠茶的溫度是多少?
1、沖泡綠茶時,水溫應控制在80至90度之間。如果沖泡綠茶粉,可以用40~60度的溫開水沖泡。用量為2克綠茶粉末加450毫升開水。
2、泡茶時不要喝第一泡。用熱水搖一搖,然後倒出。
3、綠茶粉末不應浸泡過濃,否則會影響胃液的分泌。最好不要空腹喝。