近期在網上看到了一則新聞，說吃荔枝能測出酒駕，這到底是怎麼回事？是不是意味著開車前就不能吃荔枝了？還有哪些水果容易被測出來？
吃荔枝真能測出酒駕嗎？開車能不能吃荔枝？
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅答：荔枝採摘後，仍舊有生命，還在照常呼吸。貯藏過程中如果氧氣濃度過低，就會促進荔枝無氧呼吸，積累酒精等物質。而人食用後，口腔內就會留下酒味。實際上，荔枝產生的酒精量非常小，隨著人體呼吸和說話，酒精都可以被揮發掉，因此吃貯藏不當、不夠新鮮的荔枝產生的酒精在人體停留的時間很短，一般幾分鐘後就測不出“酒駕”的效果了。所以，一般正常吃荔枝攝取的酒精含量不會到血液超標的程度。如果大家實在擔心“酒駕”問題，第一選擇吃新鮮荔枝，第二買回荔枝不要久存，最好儘快吃完，第三吃了有酒味的荔枝要及時漱口。
此外，含糖量高的水果，比如蘋果、香蕉、梨等，如果儲存不當，也會產生酒精，吃後可能會產生疑似“酒駕”的效果，但是大家不要擔心，因為這種酒精量一般很少，而且衰減得快，隔幾分鐘，再吹口氣試試，就不會有“酒駕”的誤會了。
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