中國人喝酒，講究與歲時、節令配合。歲時節令，必有歡聚，有歡聚必會有酒。那麼，在不同的時節應該喝什麼酒？菊花酒什麼節日喝最好？哪個節日應該喝桂花酒？這裡易師匯民俗文化網給大家講解下。
一、不同節日喝什麼酒最好？桂花酒是什麼節日喝？
1、春節椒柏酒
古人將過年時喝的酒叫“分歲酒”，《風土記》記載： “除夜祭先竣事，長幼聚飲祝頌而散，謂之分歲。”
在漢代，人們過年時喝的是椒柏酒。據東漢人崔寔的《四民月令》，這是一種“保健酒”，即用椒花和柏葉浸泡的酒。據說，“椒”是玉衡星精，食用後走起路來都覺得輕快；“柏”則是一種仙藥，食用後能驅祛百病，飲了這樣的酒，自然身體通泰康安。喝椒柏酒的風俗，一直到南北朝都還很盛行，北周詩人庾信詩云：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。”反映的就是時人過年飲酒的情景。
2、元旦屠蘇酒
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，魏晉以後，元旦開始流行喝屠蘇酒。不僅荊楚之地，北魏也盛行這一風氣。
屠蘇酒是用花椒、肉桂浸泡過的藥酒。喝上一盅屠蘇酒，就代表過一年了。
3、端午節黃酒
不過飲雄黃酒也只是在白酒或黃酒中加入幾滴，而不是直飲，畢竟是雄黃本身是驅蟲劑，雄黃酒外用即可，飲則有害，一定慎用。
4、中秋節桂花酒
無論是家人團聚還是摯友相會，都離不開賞月飲酒。唐玄宗時中秋夜宴，熄滅燈燭在夜色下“月飲”，後出現中秋飲桂花酒的習俗。
5、重陽節菊花酒
自古就有重陽登高，飲菊花酒的習俗，菊花酒在古代更是被看作重陽必飲。
《荊楚歲時記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。除飲菊花酒外，有的還飲用茱萸酒、黃花酒、桂酒等酒品。