信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。是一種獨具特色的茶葉，那信陽毛尖的特點有哪些？信陽毛尖屬於什麼檔次的茶？信陽毛尖等級劃分的標準是什麼？接下來易師匯民俗文化網給大家介紹下信陽毛尖方面的知識。
一、信陽毛尖屬於什麼檔次的茶？信陽毛尖品質特徵是什麼？
信陽毛尖是一款屬於高階茶的茶葉，它以其獨特的品質、稀缺性和文化內涵而聞名於世。品鑑信陽毛尖，我們可以感受到茶葉的卓越檔次，領略茶文化的魅力。讓我們一同品味這款茶葉的香醇和優雅，探索其中的珍貴和檔次，享受這段與茶的邂逅，帶給我們的美妙體驗和心靈的寧靜。
信陽毛尖的高階檔次還體現在其稀缺性和珍貴性上。信陽毛尖的產量有限，每年供應量稀缺，這使得其成為茶葉收藏家和茶藝愛好者追捧的物件。它的獨特品質和稀缺性使得信陽毛尖成為茶界的珍品，具有較高的收藏價值。
信陽毛尖的品質特徵為：外形細、直、光、圓，細嫩油潤，色澤嫩綠，白毫顯露，碧湯明淨，香高持久，有“糖炒栗子”的香氣，滋味濃厚，苦而轉甘，葉底鮮綠軟嫩。開水沖泡後，湯色嫩綠明亮，香氣清高持久，滋味醇厚，回甘生津，沖泡多次，仍能品嚐出微微的栗子香。
二、信陽毛尖的等級劃分標準是什麼？信陽毛尖有哪些等級？
1、珍品
渾圓挺拔，青白均勻，純度高，湯色鮮嫩明亮，香氣鮮嫩持久，滋味鮮爽，葉底鮮亮。
2、特級
圓、緊、直、青白、均勻，純度高，湯色亮綠，香味持久，口感清新爽口，葉底光亮均勻。
3、一級
圓、直、緊、細、青、白、勻，純度高，湯色綠亮，或香或香，滋味醇厚，葉底綠亮，勻。
4、二級
直緊，色澤綠潤，略白，勻潔，湯色綠亮，香氣純正，滋味醇厚，葉底綠勻。
5、三級
緊實挺拔，色澤深綠，均勻潔淨，湯色黃綠明亮，香氣純正，滋味濃郁，葉色均勻。
6、四級
緊實挺拔，深綠色，均勻，帶一點梗，湯黃綠色，香氣純正，味濃而微澀，葉下青綠。
三、信陽毛尖新茶與舊茶有什麼區別？如何區分信陽毛尖和舊茶？
外觀：新茶色澤鮮豔，色澤翠綠，香氣清新，白度明顯；陳年茶色澤較暗，光澤較暗甚至較暗，白毛脫落較多，香氣低悶，無鮮味。
湯：新茶鮮、淡綠、亮、鮮、爽、味持久，鮮、濃、味長。
新茶葉底鮮亮翠綠；陳年茶湯顏色淺，香氣低，味道淡，葉底暗，不亮。