紅茶的香氣甜潤,茶湯甘滑飽滿,喝了之後不管是在身體上還是精神上都讓人覺著很溫暖。紅茶經過發酵之後,茶性很溫和,給人的感覺很舒服,所以紅茶不僅在國內受歡迎,很多西方國家也對紅茶情有獨鍾。那麼如何評判一款紅茶好不好?紅茶哪個品牌比較好?
一、如何評判一款紅茶好不好?紅茶哪個品牌比較好?
其中影響判斷的因素有很多,包括但不限於產地、茶樹品質、製作工藝、品牌歷史、市場推廣以及資本炒作等等。但對我們普通老百姓來說,最重要的決定因素還是茶的口感和價格,好喝不貴那才是老百姓愛喝的茶,才是好茶。話說回來,到底中國哪的紅茶最好喝呢?經過篩選,這幾種紅茶在國內茶圈裡的認可度還是很高的,都是紅茶中的珍品,有你家鄉的嗎?
1、安徽:祁門紅茶
祁門紅茶又稱祁紅,是工夫紅茶。產自安徽省祁門縣,當地是由光緒年以後才開始產製紅茶的。
祁紅選用當地產的茶葉,由寧州師傅按照寧紅的製作方法創制而成。
祁門紅茶是我國紅茶中的極品,出口到國外之後,深受國外消費者的喜愛,尤其是英國皇室的至愛飲品,被伊麗莎白女王贊曰:“在中國的茶香裡,聞到了春天的味道”。
祁門紅茶的外形苗秀,條索緊細,色澤烏潤;香氣十分濃郁,花香明顯,被稱為獨特的“祁門香”。
2、湖北:宜昌紅茶
宜昌紅茶又稱宜紅,是工夫紅茶的一種。
主產於湖北宜昌,早在秦漢時期,就有茶葉從巴蜀之地傳到宜昌,有著悠久的產茶及飲茶歷史。
在1861年,英國在漢口大量收購紅茶,由宜昌運至漢口的紅茶,統稱為“宜昌紅茶”。
宜昌紅茶的外形緊實秀麗顯金毫,香氣清甜純正,湯色紅豔明亮,滋味鮮爽醇甜,在國內外都享有盛譽。
3、福建:正山小種
正山小種產自福建武夷山桐木關,是世界上最早的紅茶,有著“紅茶鼻祖”之稱。
正山小種比較典型而的特徵是帶有“松煙香”,這是因為正山小種在製作過程中採用武夷山特有的松枝燃燒後進行烘乾,茶葉本身所帶的花香與松煙香相互融合,形成了正山小種獨特的香氣。
成品茶色澤烏潤,條索肥實勻整,湯色紅濃,滋味醇厚甘爽,喉韻悠長。
4、四川:仙霧鳳茗
仙霧鳳茗產地在四川宜賓,是四川名茶“天府龍芽”品牌下的紅茶,是國家地理標誌保護產品。
宜賓當地屬於亞熱帶季風性溼潤氣候,常年平均氣溫18度左右,非常適合茶樹生長。由於茶園海拔高,晝夜溫差大,茶樹生長相對緩慢,同時所產茶葉具有“葉片肥厚,香濃,內含物質豐富”的品質特徵。
仙霧鳳茗是四川當地的助農產品,走的是親民路線,跟其他的紅茶相比,略顯樸實接地氣。好喝不貴,是不少茶客的口糧茶。
成品茶品質優異,條索細直緊實,勻整有光澤,色澤烏潤顯毫;湯色橘黃透亮,帶有天然的花果香,香而不強烈;入口細膩柔糯,甘甜清醇,口感飽滿,非常滋潤。
5、雲南:滇紅工夫茶
滇紅工夫茶是產自雲南的紅茶,在民國時期創制。
原料採用雲南當地的大樹種茶,因“形美、色豔、香高、味濃”的品質特徵獲得市場的廣泛認可。
滇紅工夫的主要產區在臨滄、保山等地,雖然雲南茶樹分佈比較多,高樹齡的茶樹比比皆是,但並不是所有的雲南茶葉都能作為滇紅工夫茶的原料。
幹茶品質特徵為條索肥壯,金毫顯露,色澤烏褐;湯色紅豔,富含茶毫,香氣馥郁,滋味順滑濃醇。