洞庭碧螺春屬於綠茶類，是中國傳統名茶，十大名茶之一，是綠茶代表產品之一，已有1000多年曆史。那洞庭碧螺春的特點是什麼？洞庭碧螺春的等級劃分標準有哪些？現在易師匯民俗文化網帶大家瞭解下洞庭碧螺春。
一、洞庭碧螺春屬於什麼茶？
洞庭碧螺春屬於綠茶，是一種不發酵茶，主產區在江蘇省蘇州太湖的東洞庭山與西洞庭山，其成品茶主要採摘鮮嫩芽頭作為原料，經過精選、殺青、搓團、顯毫等工序製成。
二、洞庭碧螺春的特點有哪些？
1、形美
洞庭碧螺春成品茶，幹茶條索緊結、纖細，呈螺形，茸毛遍佈，毫風畢露。茶芽非常幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片，很是美觀。
2、香濃
洞庭碧螺春茶，有著特殊濃烈的花果芳香，香氣濃郁，清香優雅而持久，聞之令人神清氣爽。
3、味醇
泡開後的洞庭碧螺春茶，滋味鮮醇爽口、甘厚生津，回味綿長；不愧為茶中之萃。
4、色豔
該茶色澤銀綠，翠碧誘人。加以沸水沖泡之後，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，讓人頗為賞心悅目。
三、洞庭碧螺春怎麼劃分等級標準？
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分為特級一等、特級二等、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級最為名貴。芽葉隨級別逐漸增大，茸毛逐漸減少，湯質、葉底亦有變化。
1、碧螺春特級一等
條索纖細，捲曲呈螺，滿身披毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制，改為單芽。碧螺春碧螺春
2、碧螺春特級二等
條索纖細，捲曲呈螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽，特二級茶是碧螺春中的上品。
3、碧螺春一級
條索尚纖細,捲曲呈螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有”一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。
4、碧螺春二級
捲曲如螺，白毫顯露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
5、碧螺春三級
條索纖細，尚捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。
當然，茶葉終究是來喝的，整體的等級只是為了我們更加容易去理解茶，對於特等、一級、二級肯定價格也會不一樣，因此我們根據自己的實際情況購買、選擇就好。
當然等級低的並非就差，等級高的並非絕對好，因人而異。