對於喜歡和綠茶的朋友一定都清楚,清明節前的新茶普遍比較貴,因為產量少並且鮮嫩等原因,清明節前採製的“明前茶”就屬於新茶,當然,有時也而陳茶指上一年或上幾年採製的茶葉。那麼是不是茶是越新越好我們一起看下
茶葉是不是越新越好?新茶是不是都比老茶貴?
“茶以新為貴”,這話有一定道理,例如,對大多數綠茶來說,的確是新鮮的比較好。但並不是所有茶都越新越好。例如,黑茶(如普洱茶),則是陳的比較好。還有一些茶,比如紅茶、重發酵的烏龍茶(如武夷巖茶),無論是新的,還是陳的,品質都不差。
每個季節有每個季節的特點,“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”,這是對不同季節茶葉品質的大致概括。
再繼續細分,例如,春茶裡面“明前茶”、“雨前茶”(穀雨節前採製的茶葉,比明前茶稍晚)的較量,前者口感更柔和,而後者則更耐泡,也是各有特點,不能說誰就是最好的。
其實,最重要的,還得看是什麼人喝。例如,對於胃腸功能比較弱的人來說,喝新茶對胃腸刺激相對較大,可能喝陳茶更為妥當。因此,對於茶葉,沒必要一味追求越新越好,適合自己的才是最好的。
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