我國的茶葉分為六大類，但市場上的大部分茶葉不是屬於綠茶就是屬於紅茶，鐵觀音是中國十大名茶之一，那麼鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音是紅茶還是綠茶？鐵觀音有什麼功效？鐵觀音為什麼用蓋碗泡最好？現在易師匯民俗文化網帶大家瞭解下。
一 、鐵觀音是屬於什麼茶葉？鐵觀音抗衰老嗎？
鐵觀音是屬於烏龍茶類，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
傳統正味蘭花香鐵觀音，聞著幹茶，就可以聞到淡淡的蘭花香，高山茶葉的特點就是香味足，口感好，耐泡，具備了好茶的特點，12泡之後茶葉還有餘香，入口帶明顯的蘭花香味，香味馥郁持久，口感甘甜順滑，回甘強烈持久。一品滿口觀音韻，茶水純，葉底飽滿肥厚，獨特花香味。
二、為什麼要用白瓷蓋碗泡鐵觀音茶？鐵觀音用蓋碗泡有什麼好處？
1、蓋碗更有利於評鑑茶的湯色、香氣、葉底。
2、蓋碗開口較大，與茶不會產生化學反應，不會吸收茶香，可以讓茶香發散程度最大化。
3、蓋碗泡茶更容易判斷茶葉裡面是否有雜味，不串味，還可以保持茶葉的原汁原味。
4、蓋碗更便於清洗茶渣，直接用水一衝，立刻潔淨如初。
鐵觀音最好用蓋碗泡，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。