紅茶歸屬於全發酵茶，在發醇之後開水衝調有養胃的作用，因而許多腸胃不好的茶友喜愛喝紅茶。那怎麼挑選合適的紅茶？祁門紅茶和滇紅的區別是什麼？紅茶中祁門紅茶和滇紅哪個更好？這裡易師匯民俗文化網帶大家瞭解下。
一、祁門紅茶和滇紅的區別是什麼？祁門紅茶和滇紅哪個更好？
1、知名度上的區別
從知名度上說，祁門紅茶較為知名一些，畢竟是全球四大紅茶居首～並且因為普洱茶熱的危害，原來產紅茶的許多生產廠家都改做普洱茶了，滇紅的生產流水線許多都停工，包含知名的昆明市茶廠。
2、原材料區別
祁門紅茶通稱祁紅，荼葉原材料採用本地的中期、中生種油茶樹“櫧葉種”（別名祁門種）製做，是中國古代歷史茗茶，知名紅茶精典；雲南省紅茶通稱滇紅，屬紅茶類。由漢人茶商研製於民國時期年裡。產自雲南南邊與南部的楚雄、保山市、鳳慶、雲南西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配產生，定形商品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花型。
3、外觀設計區別
祁門紅茶外觀設計：祁門紅茶外觀設計花紋緊秀，顏色烏潤，顯露出來金毫，尤其漂亮。
滇紅茶外觀設計：索條豪壯、肥大緊結、金毫顯出、顏色烏潤。
4、加工工藝的區別
祁紅採製加工工藝細緻，採摘一芽二、三葉的芽葉作原材料，歷經萎凋、揉捻、發醇，使芽葉由翠綠色變為紅銅鮮紅色，香氣透發，隨後開展慢火蛋糕烘焙至幹。紅毛茶做成後，還須開展特製，特製工藝流程繁雜花時間，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、斷開、風選機、揀剔、補火、輕風、拼和、裝車而做成。
滇紅製做系選用優質的雲南省大葉種油茶樹茶青，先經過萎凋、揉捻或揉切、發醇、烤制等工藝流程做成成飲茶；再生產加工做成滇紅功夫茶，又經揉切做成滇紅碎茶。所述各工序，一直以來，均以手工製作。此加工工藝從1939年在鳳慶與勐海縣試製成功。
5、香氣茶湯顏色區別
祁門紅茶：祁門茶的香氣都是很有特點的，這都是它的特性之一，聞著像清香又像蘭花香，清爽與眾不同，國際性茶葉市場更給這類與眾不同的香氣起了姓名，叫“祁門香”；湯色其理名，茶湯顏色豔紅光亮，真不愧是紅茶，獨具一格設計風格，被稱作“白馬王子茶”。
二、怎麼辨別紅茶的好壞？如何選擇適合的紅茶？
1、外觀勻稱，條索緊結
在分辨紅茶幹茶外觀的好壞時，還需要看整體顏色的整齊度。
若是條索顏色花雜，烏黑中夾帶著暗褐、枯黃等顏色的紅茶，發酵程度不均勻，做工品質不精細。
2、茶香馥郁，沒有雜味
一款優質的紅茶，馥郁的茶香，能香得醉人。反觀之，若是一款茶香寡淡，茶香表現平平的紅茶，常是品質不佳，內質不足的體現！
除了香之外，品質到位的紅茶，茶香還應是純正的，不能有絲毫雜味和怪味。
若是在品茶聞香的過程中，嗅聞出了酸餿的氣味，常和紅茶發酵過渡，烘乾不及時有關。又或者，在儲存的過程中，沒有做好防潮，紅茶受了潮，在水汽的作用下，發出怪異的酸味。
3、茶湯清透，沒有渾濁
品質好的紅茶，在注水沖泡後，得出來的茶湯是透亮清澈的。不同工藝，不同產地下的紅茶，湯色的深淺有別，但一應以湯色清透為佳。