《本草拾遺》記載“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。喝茶是很多中國人都有的習慣，常喝不僅能提神、延緩衰老、除口臭，還能降低心腦血管的風險等等，茶的保健能力之強，而因製作工藝的不同被分為六大類，那麼六大茶類是指哪六類？六茶的功效是什麼？六茶適合哪類人喝？正確的喝茶方式又是什麼？喝茶時需要注意哪些問題？一起來學習下。
一、六茶都是什麼茶？六大茶類有哪些功效？
1、綠茶——抗氧化、降火
綠茶是這六種茶中唯一的不發酵茶，保留了較多的天然物質；而鮮葉採摘後高溫迅速殺青，遏制茶多酚的氧化，其抗氧化功能也是較強的。
另外，其製作手法還保留了性寒涼特點，又味甘苦，因而清熱降火的功效也較好。
2、黃茶——增加食慾
黃茶源於綠茶只是在製作上多加了一步悶黃，即在溼熱、悶蒸中實現發酵。其發酵度為10%-20%，是微發酵茶。
黃茶屬於“漚茶”，在漚的過程中會產生大量消化酶，對脾胃有好處，所以出現消化不良、食慾不振等情況，可以喝一杯黃茶。
3、白茶——消炎、降三高
白茶的發酵程度約20～30%。茶青採摘下來後，不需要殺青，也不需要揉捻，只要經過萎凋、自然乾燥即可。
白茶是一款可以長期存放的茶。在不同陳化時期內，保健功效微有差異。
新白茶：包括白毫銀針、白牡丹、壽眉等品種，含有豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等物質，是降火、消炎殺菌的好幫手；
老白茶：即放了三年以上的白茶。隨著時間的推移，茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等物質漸漸轉化為黃酮類化合物，對於改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇有一定好處，而且茶性溫和，適合三高人群常喝。中醫也常用老白茶入藥。
4、青茶——提高能量代謝，幫助減肥
鐵觀音、大紅袍都是青茶，又叫烏龍茶，屬於半發酵茶。在分解脂肪、減肥健美方面表現突出。
烏龍茶中有較豐富的單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係，能幫助降低血液中膽固醇含量；另外，與綠茶和紅茶相比，青茶還能夠加速身體增加產熱量，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
日本研究發現，綠茶1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶可以提高9卡。
5、紅茶——穩定血糖、護心暖胃
紅茶是全發酵茶，茶性比較溫和，靠的是揉捻或揉切破壞茶葉細胞，讓茶多酚氧化、聚合、縮合，形成紅茶色澤和滋味的主要成分——茶黃素、茶紅素、茶褐素。
而所含的茶紅素、茶黃素等具有促進人體產生胰島素的作用，可以輔助調節血糖穩定；且紅茶所含茶多酚比較少，對脾胃刺激性小，且對脾胃虛弱的人有和胃的作用
另外，日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟血管的血流速度改善，證實紅茶對於防治心梗有一定的作用，並能強壯心肌功能。
從中醫的角度看，紅茶性溫味甘，有生熱暖腹的功效，能增強人體對寒冷的適應能力，所以冬天宜喝紅茶。
6、黑茶——去油降脂
黑茶，屬於後發酵茶，包括雲南普洱茶、湖南黑茶等，通常是鮮葉曬乾後，在溼熱條件下利用微生物菌落緩慢發酵所得。在微生物的作用下，黑茶也會被賦予更大的功效，最為有名的還是去油降脂，並改善腸道微生物環境。
因此，血脂高的、肥胖的或平時喜歡吃肉的，都可以喝黑茶。
二、喝茶的正確方法是什麼？正確喝茶需要注意哪些事情？
喝茶固然健康養生，但是也有講究，有些茶不能喝，有些時候不能喝，有些人儘量少喝甚至不喝茶。
1、久泡茶不喝
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂物質等會發生氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值；也會由於茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，失去一些營養價值。
雖然沒有研究顯示喝久泡茶（隔夜茶）會致癌，但茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，難免會有微生物和細菌侵入，所以不建議喝。
2、變質茶不喝
變質茶即放置時間過程或儲存不當，發黴了，茶葉可能長出白毛、綠毛，或帶有黴味。此類茶一定要及時扔掉，不宜繼續飲用。因為很多黴菌高溫蒸煮下也是無法殺死的，勿食容易出現抽搐、發燒、嘔吐、頭痛等不適症狀。
3、不宜喝濃茶
由於茶中含有咖啡因，連飲幾杯濃茶後，大量咖啡因被吸收進入血液，容易使人頭昏、頭痛、神經興奮，甚至出現醉茶。預防醉茶，要做到飲用清淡的茶水，一般茶與水的比例在1：50左右。
4、不宜過多
茶葉並不是喝得越多越好。如果飲茶過多，茶水積聚在腸道內，就會妨礙膈肌活動，影響正常吸收。
另外，大量水分進入人體，容量迅速增加，會加重心臟負擔，引起心肺功能異常，特別是會給心臟功能不良的年邁體弱者帶來危險。一般來說，每天1-2次的飲茶量較為合適。
5、不宜過燙
太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強，易造成潰瘍、炎症等，增加了食管癌的發生風險。
據國外研究顯示，經常飲溫度超過62℃的人，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56℃以下。
6、空腹少喝，飯後不立即喝
空腹時胃中含有大量胃酸，茶能稀釋胃液，降低消化功能，因此不宜多喝；
而飯中飯後喝茶，茶水可能會與其他食物反應而形成沉澱物，影響消化吸收，造成貧血等疾病。因此，建議飯後1-2小時再喝茶。
7、酒後不喝
酒後大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛透過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。
8、有些人不適宜喝
患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病的人都不適合飲茶，哺乳期及孕婦和嬰幼兒也不宜飲茶。