秋分是二十四節氣之一，是每年的陽曆9月23日左右，代表晝夜平分，秋分也是一個適合養生的節氣，那麼秋分適合吃什麼食物？秋分各地飲食有什麼區別？秋分吃什麼菜好？秋分的美好寓意和象徵是什麼？這裡易師匯民俗文化網就給大家詳解下秋分。
一、秋分有什麼美好寓意？秋分象徵著什麼？
秋分這一天晝夜平分，太陽整日都在地平線上，也象徵著秋季的豐收之喜按農曆來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半秋分。
秋分的美好寓意，象徵秋季豐收寓意，秋分是平分秋季，因為秋分這個節氣正處於秋天的中間而且，秋分還代表此時全球大部分地區晝夜等長，分別為12小時秋分這一天晝夜平分，太陽整日都在地平線上，也象徵著秋季的豐收之喜此後。
二、秋分吃什麼菜好？秋分各地吃什麼食物？
1、吃秋菜
在嶺南地區，在秋分節氣，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，全村人都去採摘秋菜，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短，其實是一種野莧菜。採回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。喝秋湯意在祈求家宅安寧，身壯力健。
2、鴨肉
元末時期蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為噠子,就取諧音鴨子。大家約定，中秋節吃鴨子,就是秋分時節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。
3、吃雞蛋
“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味遊戲或比賽。“豎蛋”後當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。
4、吃湯圓
秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習俗，湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料製成，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，有助於補充身體熱能，補虛調血、昇陽健脾。農民朋友還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
5、吃芋餅
老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養成分。
6、吃大閘蟹
在浙江一帶秋分這一天人們會吃大閘蟹，因為這稻花香的季節，正好是大閘蟹最肥美的時節，在秋分的時候能夠吃上大閘蟹，寓意著生活幸福美滿，而且大閘蟹口味香甜，味道新鮮，是當地的人們流傳已久的習俗。雖然與其他的地方不同，但這也是因為這個地方盛產大閘蟹，剛好這一時節又最肥美，因此江浙一帶更喜歡在這一天吃大閘蟹。
7、吃田螺
在廣東地區秋分這一天，人們更多的是吃田螺，因為在秋分前後的時節正好是田螺腹內沒有小螺的季節，也就是說那段時間的田螺沒有懷孕，因此肉質肥美，那一段時間正是吃田螺的最好的時節。