為什麼我們在收餐酒杯時要先收高的呢？這個問題或許在我們用餐時常常會產生疑惑。為了解答這個問題，我們需要從餐酒杯的設計和使用習慣等方面進行探討。
收餐時酒杯為什麼要先收高的？
首先，收餐酒杯時先收高的原因與餐酒杯的形狀有關。一般來說，餐酒杯的設計都是高身杯型，即杯身較高而杯底較窄。這樣的設計有助於保持酒的香氣和味道，使其更好地展現出來。當我們將餐酒杯收高時，可以避免手的溫度對酒的溫度產生影響，從而保持酒的溫度穩定。同時，高身杯型還可以使酒在杯中形成較大的液麵，增加酒液與空氣的接觸面積，進一步釋放香氣。
其次，先收高餐酒杯還可以避免碰撞和傾灑。在用餐過程中，我們常常需要移動餐具和酒杯。如果我們先收低餐酒杯，當我們移動其他物品時，很容易碰到餐酒杯，導致酒杯傾倒或者碎裂。而如果我們先收高餐酒杯，可以更好地保護酒杯，避免碰撞和傾灑的發生。
最後，先收高餐酒杯還有禮儀和美觀方面的考慮。在正式的餐桌上，餐酒杯通常擺放在餐具的右上方，作為裝飾和展示的一部分。如果我們先收高餐酒杯，可以更好地展示出酒的品質和檔次，給用餐環境增添一份雅緻和美感。
綜上所述，收餐酒杯時先收高的做法有多重原因。從餐酒杯的形狀、避免碰撞和傾灑，以及禮儀和美觀方面的考慮，都可以得出這樣的結論。在我們用餐時，如果能夠遵循這一習慣，不僅能夠更好地保護酒的品質，還能夠展現我們對美食和禮儀的尊重。