紅酒年份是指葡萄酒釀造的年份,通常與葡萄的生長季節和天氣有關。不同的年份會影響葡萄的成熟度和口感,因此也會影響紅酒的品質和口感。那紅酒什麼年份的好?哪些年份的葡萄酒好喝?現在易師匯民俗文化網給大家介紹下紅酒的好年份。
一、紅酒什麼年份的好喝?哪些年份的葡萄酒好?
1、60年代
60年代到現在已經過去50多年了,到今時今日,即使是這些好年份的酒,存世的已非常有限。更別提一些相對平庸的年份了。所以能喝到自己出生年份的酒,確實是一種難得的緣分。縱觀整個60年代,法國的葡萄酒還是比較光明的。直到今天,我們依然能找到一些不錯的酒品。如1961、1962這兩個年份可以算上是另一個雙年份。波爾多、勃艮第,乾紅、乾白,到處都可以找到佳釀。
2、70年代
70年代,對於法國波爾多酒來講是比較困難的10年:剛開始的1970年對於波爾多來講,不論是在品質還是數量上都還不錯,而且,這一年的香檳、阿爾薩斯品質也十分出色。但接下來的1972年到1974年,波爾多品質一般,尤其是1973、1974兩個年份都受到了雨水的影響。這幾個年份幾乎很難有長陳年能力的酒品。1975、1976年整體表現尚算好,在香檳區是兩個很好的年份。1976年由於勃艮第的氣候乾燥,葡萄果實相當的濃縮,從而我們得到了濃郁強勁的單寧,而這些也為之後的陳年,創造了無限的潛力。但1977年法國整體一般,1978、1979兩個年份對於波爾多來講只能算是中規中矩。不過1978年的勃艮第、羅訥河不論是乾白乾紅都相當出色,我們可以找到不少的佳釀。
3、80年代
80年代,法國葡萄酒,特別是波爾多葡萄酒得到一個復甦。迎來了1982、1985的世紀經典年份,1986年也表現得相當精彩。而且在80年代末期還出現了罕見的三連貫:1988-1989-1990。1983在瑪歌產區有超常表現。但是1981、1987兩個年份比較慘淡,而且各個產區表現不佳。這個時期的酒只能在其他產區國家搜尋了,比如當年美國加州赤霞珠就不錯。
4、90年代
縱觀90年代,1990年應該算是這十年中的最佳年份,當年其它產區也普遍品質優秀。但是到了1991、1992、1993這三個年份可以說是90年代的黑暗期,尤其1991年波爾多的右岸。勃艮第這幾個年份不算上好。但在美國加州,這些酒的品質還是相當不錯,可以嘗試在該產區尋找。1995年到1999年,平穩上升,尤其是1998年的波爾多右岸,可以說是一個屬於梅洛的年份。
5、2000-2010年
這10年,法國的好年份似乎越來越多。在波爾多:如2000、2005、2009、2010年這些都是頂級年份。2001年,波爾多的乾白品質相對出色,蘇玳的貴腐酒也表現上佳;而在勃艮第CtedeNuits地區是相對出色的年份。2002年對於勃艮第乾紅、乾白和香檳是卓越優雅的一年。2003年,由於炎熱的夏季,酒兩極分化明顯,優質的酒款可以長期陳年,反之,則適宜短期飲用;該年蘇玳的貴腐酒品質出色。2004年對於勃艮第乾白及南羅訥河谷是個相當好的年份。2006年須謹慎選酒,波爾多右岸相對協調平衡,以波美侯為首;蘇玳的貴腐酒其酸度與酒體很和諧。
6、2011-2014年
儘管在歐洲以4結尾的年份很少有成功的酒——但2014RiojaReserva是個例外。而2013年對大部分歐洲酒都是一個艱難的年份,但不包括波爾多甜白(雖然比一些年份更輕),以及很有可能的巴羅洛和巴巴萊斯科。這一年份對於加州來說也是個好年份。2012年對於加州是個偉大的年份,而對於歐洲卻是小年份。一款精心挑選的加利福尼亞赤霞珠能陳年數十年。質量頂級的里奧哈和羅納河谷同樣也不錯。2011年份產出了一些最輝煌的波特。如果你堅持想要一款幹型酒,可以考慮一下北羅納河谷的頂級佳釀。但對於澳大利亞、加利福尼亞和大部分歐洲都是一個艱難的年份。