中國功夫茶的文化博大精深，從採茶、炒茶、烘茶、泡茶、飲茶等不同流程環節都非常講究。特別是廣東、福建和臺灣地區的人群，喝茶是每天的日常。那麼普洱茶的沖泡方式是什麼？什麼普洱茶好？怎麼選購普洱茶？普洱茶生茶和熟茶的區別有哪些？今天易師匯民俗文化網就給大家講解下普洱茶方面的知識。
一、什麼普洱茶好？怎麼選購普洱茶？
1、拒絕臺地茶、拼配茶。因為古樹普洱茶的售價普遍比較高，所以有些不法商家就用臺地茶、拼配茶冒充古樹茶，欺騙消費者，賺取不正當利潤。臺地茶是人工種植茶樹，產量高，化肥、農藥殘留大，茶湯清淡，不耐泡。拼配茶是用臺地茶，樹齡比較小的茶樹摻在一起製成的，通常比較細碎，口感差。這些假冒茶因為農殘比較高，反而對身體有害。一定要仔細辨別，千萬不要買臺地茶、拼配茶。
2、正確判斷古樹普洱茶品質。正宗的古茶樹都是天然的，不打農藥，不用化肥，自然生長至少兩三百年以上的樹齡。古樹茶茶葉條索粗壯，肥厚，耐泡度高，用蓋碗，泡20泡不走水。生普湯色金黃，透亮，口感好，苦澀味化的快，回甘生津快而持久。熟普呈透亮的酒紅色，口感醇厚，香氣足，生津好。
3、想喝好茶，一定要找到靠譜的購茶渠道！說真的，大多數茶商根本就不懂茶。他們為了忽悠客戶買茶，什麼都敢說。最好從冰島、老班章這些產區當地茶農那裡帶茶，古樹茶的質量也有保障。
二 、普洱生茶和熟茶的區別？普洱茶生茶好還是熟茶好？
新茶友剛接觸普洱茶，一定要先弄清楚什麼是生普（生茶），什麼是熟普（熟茶）。教大家一個簡單的區分方法。
1、看外觀。普洱生茶的顏色偏青褐，毫毛顯露。而熟茶的顏色偏紅褐或棕褐，帶金毫。
2、看茶底。生茶茶底綠亮柔軟、有光澤，葉脈清晰，條索完整；熟茶葉底黑褐或棕褐，條索較碎。
3、看茶湯。生茶湯色金黃，透亮。熟普則為透亮的紅褐色。
4、品茶味。生茶苦澀味比較重，香氣清雅純正，有些則帶蜜香，滋味濃醇回甘。
三、普洱茶沖泡方法是什麼？如何沖泡普洱茶？
1、溫杯。用開水把準備好的乾淨的器皿再衝淋一次，一方面為了衛生，同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。
2、投茶。把要衝泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量的比例關係對整泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗推薦投茶5—8克為宜。
3、潤茶。注入開水到投入茶葉的蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的甦醒、伸展開來。不建議飲用潤茶的茶湯，一般選擇直接倒掉。尤其要注意的是注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。注水的角度會影響到水對茶葉的衝擊和茶葉的翻滾，豪較多的茶和熟茶不能過於衝擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。
4、出湯。等級較高的茶葉水溫為92-95度（熟茶水溫為95度以上）。第一泡10秒出湯，出湯之後每增加一泡，出湯時間增加5秒左右，依據個人口味適當增加或減少出湯時間。