龍井茶有幾種品種，其中西湖產區的代表自然是大名鼎鼎的西湖龍井，而越州產區的代表則是與佛結緣的大佛龍井。都是龍井茶，那西湖龍井與大佛龍井有什麼區別？西湖龍井和大佛龍井的差別有哪些？這裡易師匯民俗文化網帶大家瞭解下。
一、大佛龍井茶的特點是什麼？大佛龍井茶是什麼茶？
大佛龍井茶屬於綠茶，中國文化名茶，其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。新昌龍井茶2002年獲國家商標局“大佛”證明商標註冊。為浙江省名牌產品和中國國際農博會名牌產品。
大佛龍井茶生長於唐朝詩仙李白曾經為之夢遊的浙江新昌境內環境秀麗的高山雲霧之中。
新昌大佛龍井主要得益於得天獨厚的自然環境，具備了茶葉典型的高山風味。
二、大佛龍井和西湖龍井的區別有哪些？西湖龍井和大佛龍井茶有什麼不同？
西湖龍井：西湖龍井是我國的第一名茶，並於2012年7月被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。
西湖龍井產自西湖產區，並且只有在西湖產區產製的龍井茶，才能稱之為“西湖龍井”。
此外，西湖產區還可以繼續分為一級產區，即平均海拔200餘米的“獅、龍、雲、虎、梅”五大核心產區和二級產區（一級產區之外的產區）。
大佛龍井：大佛龍井為我國名茶三珍，於2002年獲國家商標局’大佛’商標註冊證明。
大佛龍井產自浙江省紹興市新昌縣，也就是越州產區，細分的話有：天姥山、安頂山、羅坑山、山雪崗、望海崗、菩提峰等，平均海拔800餘米。
2、茶樹品種不同
西湖龍井：製作西湖龍井的茶樹品種主要有龍井群體種、龍井43號和龍井長葉等，其中以龍井43號和群體種最為常見。
大佛龍井：製作大佛龍井的茶樹品種則比較多，包括：烏牛早、龍井43號、平陽特早、浙農117、龍井長葉、白葉一號、當地群體種等十餘個品種。
3、口感滋味不同
西湖龍井：西湖龍井榦茶條索修長、緊湊，芽峰顯露，色澤呈嫩綠色或糙米色，但光滑度稍差。
西湖龍井擁有獨特的豆花香，香氣濃郁持久，茶湯清澈透亮，滋味鮮爽、甘醇。因此西湖龍井有著“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕特色。
大佛龍井：大佛龍井與西湖龍井相比較為短小，但光滑度更高一些，幹茶扁平挺直，色澤綠翠勻潤。
大佛龍井的香氣嫩香持久並略帶蘭花香，茶湯湯色翠綠，滋味鮮爽甘醇，不過鮮爽度要略低於西湖龍井。
大佛龍井：除了地位位置偏南，再加上茶樹品種中包括髮芽較早的烏牛早，所以大佛龍井的採摘時間會更早一些，一般為每年的3月中旬。
大佛龍井：大佛龍井的知名度不及西湖龍井，所以其價格自然比西湖龍井要低不少。
因此有一些黑心商人會將大佛龍井冒充西湖龍井售賣，所以大家在購買時一定要擦亮雙眼。