“白露秋分夜，一夜涼一夜”，白露後晝夜溫差越來越大，天氣越來越涼爽，非常適合種植喜涼的蔬菜。蔬菜的健康生長對溫度要求很高，掌握適播期是蔬菜高產、高質的前提，那麼哪些蔬菜可以在白露後放心種？白露適合種什麼菜？白露節氣的農作物有哪些？現在易師匯民俗文化網帶大家瞭解下。
一、白露節氣前後適合種什麼菜？白露節氣適合的農作物有哪些？
1、小白菜
小白菜富含維生素和礦物質，其營養成分遠比大白菜高，其生長週期也遠比大白菜短，出苗後25～30天即可收穫上市。小白菜喜涼不耐高溫，春季2～4月播種，秋季在9～11月播種，白露後種植小白菜到了10月初就可以食用。
小白菜的種植很簡單，以直播為主，我們把上茬作物清理乾淨（可以減少病蟲害），然後結合整地施入充分腐熟的農家肥，土壤耙平整細，每平方米播種2克種子，播種後用耙齒輕耙土壤，覆蓋一層細土，然後把土壤澆透，一般3天即可出苗。
小白菜苗出齊後，我們可以進行第一次澆水，澆水時切記不要大水漫灌，以防止幼苗根系露出或者倒伏，澆水宜在早晚進行；小白菜在生長期，我們可以小水勤澆，保持土壤溼潤即可。小白菜生長週期短，在底肥施足的情況下，我們可以不用進行追肥，如果幼苗長勢弱，我們可以追施尿素，以促進植株旺盛生長。
小白菜在生長期很容易招惹害蟲，如蚜蟲、菜青蟲、蝸牛、鼻涕蟲等，出現蟲害後我們可以葉面噴施辣椒和大蒜的混合汁液，可以高效無公害的殺死害蟲。
注意：白露後除了可以種植小白菜外，我們還可以種植“快菜”，所謂的快菜可以稱為早熟大白菜，快菜的種植方法和小白菜類似。
2、菠菜
菠菜味道鮮美、營養豐富，在農村很多人都喜歡種植。菠菜是喜涼蔬菜，在長日照下易抽苔開花，其最適宜生長的溫度為13～20℃，溫度高於25℃時生長不良，很適合在白露後種植。
菠菜很好種植，播種時以撒播為主。菠菜的種皮硬，播種後出苗慢，為了加快出苗，播種前我們可以把種子用冷水浸泡12個小時，這樣可以打破種子的熱休眠機制，也有利於種皮充分吸水。菠菜可以適當密播，每平方米的用種量在5克左右，播種後覆土0.5公分，然後把土壤澆透。老話說“灰是菠菜腳下寶”，菠菜喜歡生長在鹼性土壤中，我們在播種後如果撒施一點草木灰，那麼菠菜會長得更加旺盛。
3、生菜
生菜不耐熱，在高溫下生菜的葉質粗老，並帶有苦味，每年的2～3月份以及9～10月份是生菜的最佳播種期。
生菜喜歡微酸性土壤，這和菠菜截然相反，因此我們在種植菠菜時別撒施草木灰。生菜可以直播，也可以育苗移栽，其在生長期病蟲少，我們只需加強水肥管理即可。
生菜分為皺葉生菜和結球生菜，對於皺葉生菜我們可以追施尿素或者腐熟的稀糞水；對於皺葉生菜，在結球初期我們還需追施鉀肥，可以葉面噴施磷酸二氫鉀400倍液。生菜喜溼，土壤過於乾旱會影響生菜的品質，全生育期要求有充足的水分供應，我們可以3～5天澆一次水，採前3天停止澆水，以利貯運。
4、香菜
香菜氣味辛香，是我們生活中最為常見的佐料類蔬菜，在農村很多人都喜歡種植。香菜喜冷涼的氣候，最適宜生長的溫度為15～20℃，溫度超過25℃時生長緩慢，當溫度超過30℃時香菜會完全停止生長，進入白露節氣正是秋香菜的最佳播種期。
香菜的種子包裹著堅硬的外殼，在種植香菜時我們需要進行種子處理。種子處理包括種子破殼和種子催芽，我們先把種子用腳碾壓成兩半，然後把種子用冷水浸泡一晝夜後用溼紗布包裹起來，然後放在溫暖的地方進行催芽，期間保持紗布溼潤，當70%的種子露白時即可進行播種。
香菜喜溼，在生長期我們儘量保持土壤溼潤。當香菜長到5公分高時，植株進入生長旺盛期，此時我們可以每畝追施20公斤尿素，以促進植株旺盛生長。
5、茼蒿菜
茼蒿菜也是一種喜冷涼的蔬菜，在高溫下很容易開花結籽，最適宜生長的溫度為15～20℃，很適合在白露後種植，其生長週期短，播種後1個月即可食用。
茼蒿菜以撒播或者條播為主，每畝用種量在3公斤左右，當幼苗長有2～3片真葉時可以進行間苗，間苗有利於培育壯苗。茼蒿菜喜氮肥，追肥以速效氮肥為主，我們可以在苗高10公分高時每畝追施20公斤尿素，追肥後進行澆水。